بیاضِ نورالدّین — Page 272
حصہ دوم مجربات غور دین باه زعفران جلوتری ملاها شد۔الانی خوردیم توله فلفل دراز به تو در پوست بین اونٹ کٹا سا ملکی را موصلی سیاه مینیو گوند ڈھاک سیاری مغفر تخم اوٹنگ ہرایک نیم پاؤ مر کھوپرا بول نیم کونج ، نشاست، آرد گندم استند حالص ، روغن گاو پر ایک نیم سیر شیر گاوی مصری معده میز ورق طلار، ورق نقره که ماشه ر کورد عن میں بھون لیں۔دو دن کا اکو یہ کر یں اور ادویہ مالی خوراک ماستہ کھو یا بھی گھی میں بھونا جاوے " باہ کا عجیب سمر ذل بیل خشک کر کے پیکر بات بائل انڈہ پر تھوڑا سا چھڑک کر کھانا کبیر ہے۔مجرب امساک و باہ: سم الفار با چاول اگ کے کوئلہ پرکھ کر اوپر دور کی بانڈی اون کر رکیں تا کہ دھواں اسمیلی رہے۔پھر سیدھا کر کے دو و نیم سیر الدیں۔دو دور میں کیوڑہ نور کا تالہ بھی یہ کھیں اور ایک پوٹلی مرواریدا سیمی شکاویں اور دھکتا دیگر در درد کو جوش دیں جی در دهد انسان رہ جا ئے تو مروارید نکال کر دو و نیم گرم پانی امید ہے۔پوٹلی مرد۔لونگ جیل، جلوتری تیم اونگی انبه ملی، جند بیدستر بیر ہوئی کیا خشک موزن جو کوب کر کے براده دندان فیل در سند ملا کر کچھ پولی بہار کی باندون من العمل میں روغن کمند توے پر رکھ کر جب جیل جاوے تو اسی پوٹلی بھگو کر سکور کرنا سرد پانی سے پر ہیز۔باہ و امساک : تازه شیر بڑ ھر ایک ماشہ سلائی یا صلوہ میں لپیٹ کر کھا کر دودھ پیا۔طلار مخلوق اسم الفار مباشر بر وغن کنجد ان کھل کر کے دو فن تیار کریں یو پی کر پھر ارمینی باشه الان مباشره من حب الملوک به عدد لہسن خواستیده باریک کر کے اسمیں کھرل کریں۔اوروہ و بیان نظرہ طلار کریں طلاوت اور نوک زرد موٹے سے تانہ دیگر اسکے پیٹ میں منا کر کے راستہ گندھک ایک سے تین تولہ تک بھر دیں۔اور اسکا منہ اور درسی دیں۔بحساب گندھک فی تولہ تین سیر و درد میں ڈوانی که بمعہ غورکی خوب جوش دیں کہ فوک گل جائیں۔پھر بطریق معمول بھاگ لگا کر مکھن نکالیں اور گھی بنا دیں۔یہ طلار کیلئے مالش کا کام بیکار بالا:- خولنجان، کنیز از تخیل مغز نیست - مغز بادام کو قوله باریک کرده شهر آمیخنده بخورند ر طلاء عند اسم الفا ایک ڈیل و تور شیر دار ہیں سات رو پنجگور کو پھر مسکہ گاؤ د نول میں مین یو کال کریں پھرایک کپڑے کی پوٹلی یں باندھ کر دھوپ میں لنگاہیں۔نیچے چینی کا برتن رکھیں تاکہ اسمیں کئی منظر ہو کر آجاو ہے پھر گھی بحساب فی توله سینی گمی ایکیتو د مشک که عمران مونگر یکه ورتی جلوتری لونگ اعقر قریابی الکل بری ہوئی کہ بار مل کر کھرل کریں یہ ہفتہ لگانا جب بہت نکلے تو او پر بھی لگا دیں۔قوت باہ چھوڑا ہے توار دو بار روز شیر گاو میں بھگو کی پر نکال کر ملی ان کرکے کو کل و تور شیر موز قصہ کرکے حسب سا ہی ہے اگر میں ڈال میں پھر ان سب چھو ٹا رول کو آنے کی ایک پیچ موٹی روٹی بنا کر اسکے اوپر علیحدہ رکھ کراو پر چھا یا ان کی روٹی بنا کر گا کر رات کو بند کردیں پھر آٹھ عدد موٹے اوپے لیکر کو بلا کر اسے اوپر روٹی رکھیں اور اوپر پر آٹھ موٹے او پلے رکھیں۔جب دو گھنور میں یہ آگ جل چکے تو پھو ہار نکال کرمستہ گوگل کوٹ ڈالیں۔خوراک سه ماشہ ہمراہ شکر سفید و اسناد پر پاؤ بھر دودھ لی گئیں۔نہار منہ کھانا۔ماء الحم : مولد ارواح و خون صالح مقوی با قلب در مایع وزارت تعزیزی مقوی اعصاب صور منافی نوازل وغلته الولال نامه سال گوشت میر گوشت کبوتر صحرائی ریه بز شیره میره بادام شیر مفر لفوزه و بر سر ایک انوله گوشت حلوان ۵ اتوار معزه سر بز ۲۰ توله گوشت چونده به نود مغز کم خر یزد امیر خوشی کش چوب چینی آب لہسن ہر ایک اتوار شیره کوکناره توله شکر تینال من عربی، دار چینی که به نوار عمران جلوتری بالکل