بیاضِ نورالدّین — Page 277
مجربات نوردین حصہ دوم کیا به د جلیل، سعد۔در نب ہر ایک ماشہ - زرنباد مصطفی تخم گذر تخم تشت پر ایک ماشہ کہ یا ماشه لونگ مغز چلونه ، مفرز بادام شیریں مغرية - مغز فندق ، قضیب گاو ، حب الحفر، نارجيل ، لسان العصافير الخولنجان، تخم شلجم، مشک فرنخشک ، صندل شکی سفید - اسامه ون ، گار زبان تخم خشخاش انگل سرخ با در بجنوید متخم بالون ، قرفه در و هیچ عقربی۔جون بوار عشبہ یعود عقربی ہر ایک۔امالله بخصیتہ التغلب، نہ عفران ہر ایک دو ماشہ، شہد سر چند کل ادویہ باریک کر کے بدستور معمول ملا کر خوراک ایک تولہ۔۲۹ - مشک نصرت سرخ - زعفران رقی ، شنگرف رقی، ورق طلار ۲ عدد، ورق نفتره ۲ عدد لونگ ہم رتی - مازو کے سر کلاں ہے رتی۔کان پھل - امیون اور تی - دارچینی و وتی۔نوشادر ارتی۔سب کو باریک کر کے نوشاد و ریزہ ریزہ کر کے شیر گا ر ہیں پکاؤر تا کہ سب اردو یہ باہم مل جا دیں۔اور خشک ہو جاویں۔پھر مصری ملا کر سفوف بنادیں یہ چار خوراک ہے۔ایک خوراک قبل جماع کھائی۔ار کو سات کر کے چھپیکر پر شکر سفید ایک سیریں قوام کریں۔پھر مزیت مغز چلغوزہ، مغز اخروٹ، مغز بادام شیریں۔صاف مختر فندق ونجی ہر ایک دو تولہ پیس کرد و عن کا ڈیم میں ملا کر حلوہ بنادیں گذار مصلی و سیر شیر گا وہ میری پکا که می میرند که پیکر و عن زرد نیم میری خوب بریاں کریں کہ رطوبت جاتی رہے۔تب خود بی نیم پا داره مغز بادام معتز نار جبل سیاہی دور کردہ ہر ایک د قوله- باریک کر کے ملاویں۔اور مشکر سفید ایک سیر داخل کر کے جلوہ بنا دیں۔جسم گیر مصفی میرا شجر ایک سیر خرماعده از سته پاک کرده کشمش پر ایک پاؤ بھر شیر گارا میں پکا کرخوب ہیں۔اور ردن زرد تین پاؤ میں بریاں کریں۔اور ایک سیر فنڈ سفید کے قوام میں ملا کر حلواہ بنا دیں۔بریده مرغ ۲ عدد سفیدی اور زروری کو بالنسی کی تیلیوں سے مخلوط کریں۔پھر ڈیڑھ پارو زدن زرد ملا کر نہایت نرم آنچ پر رکھیں اور تیلیوں ہوا سے حرکت دیتے رہیں جب ایک لاوے تو اڑ بھائی پاؤ عرق سفید کا قوام داخل کریں پھر یہ ادویہ باریک کر کے داخل کریں۔دار چینی، بلوتزی از عفران ہر ایک ۳ ماشہ وانا الا یکی سفید و ما شده، شقاقل التلب پر ایک نو له خوا کی تین نوار ۳۴ بیتر گاو و میر شکر سفید ایک سیر ملا کر کھو یہ بنادیں ، شاور، شقاقل، آنگنا ہر ایک توله خرما تقوله ، کھیل سمجھا نہ ۲ قواره مغز بادام ، مغز چلغوزہ ، مغز استہ مغر بیر و کچی پر ایک سو تو در باریک کر کے ملاوی خوراک از توله به بیرونچی ۳۵ کرال سیند نیم سیر براده صندل سفید پاؤ بھر لوبان سفید نیم پاؤر قرنقل و تولہ۔آتشی شیشی میں میں نکا لیں اور لگا دیں۔۲۶ - آب پیاز ایک حصہ شہد دو حصہ کو جوش دیں کہ شہد رہ جاوے۔رات کو سونے کے وقت اسکا ایک چمچ کھایا کریں۔- تخم گودر تخم مسلم تم پیازه تخم ترب تخم بالون - حب الصنوبر حب قلقل ، شقاقل ، یون ایران، بهمنین، تورین، اسان العصافر ہر ایک ۳۵ ماشہ - زنجبیل، قرفر دار فلفل ہر ایک ۵۲ ماشہ حلیت - فلفل ، تم جو چیز ہر ایک کا ماشہ باریک کر کے روغن نار جیل میں چرب کر کے شہر میں سمو کر خود اک در تولہ صبح شام۔رتک سفید بالیہ عقر قرحا۔لونگ ہر ایک کم باشه زعفران مباشر - بآب ادرک کھول کریں۔اور کوئی بقدر ایک ایک ماشہ بنادیں۔اور آر اور کی میں حل کر کے حقہ پچھور کر طلا کریں۔اور ادو پر برگ پان یا برگ ارنڈ باندھی۔۲۹- ایک مرغ جو مرنا پر سوار نہ ہوا ہو لے کر اکیس روز تک تو تیا ایک ایک ماشہ۔آرد جو میں ملا کر اس کو کھلادیں